Saisonaler Gruß aus der Küche
(z.B. Parmesanschaum, Spargel, Gartenerbse, Kürbis)

Babyleaf Salat an Vitaldressing
mit gebratenen Pilzen und Crostini

Rumpsteak vom Premiumrind (rosa gebraten)
an Sauce Madeira
dazu: Röstkartoffeln | Tagliatelle | mediterranes Grillgemüse

Joghurt-Passionsfrucht-Délice | lauwarmes Schokoküchle | Cassis Sorbet

Saisonaler Gruß aus der Küche
(z.B. Parmesanschaum, Spargel, Gartenerbse, Kürbis)

Burrata mit Basilikumpesto
auf zweierlei marinierten Kirschtomaten

Filet vom Premiumrind (rosa gebraten) im Blätterteigring mit gebratenen Edelpilzen an Barolo Jus
dazu: wilder Brokkoli | glasierte Minikarotten | Taglioline

Topfenknödel mit süßen Bröseln | Toblerone-Parfait | Preiselbeercreme

Thai Curry Cremesuppe
mit Chilifäden

Babyleaf Salat an Himbeerdressing
Falafelbällchen | Gemüsechip | geröstete Pinienkerne

Planted. Steak an Gemüse-Jus
wilder Brokkoli | Kartoffel-Pastinakengemüse

Schokoküchle und Mousse
mit Vanilleeis

Kartoffel-Blattsalat

Schwäbische Flädlesuppe

Feines vom Kalb in Sahnesoße auf glasierten Karotten
Medaillons vom Schweinefilet auf Rotweinschalotten
Filet von der Bachforelle mit feiner Rieslingsoße
Vegane Schlutzkrapfen mit Blattspinat
Dazu reichen wir: Butterspätzle | Kartoffelkroketten | Marktgemüse

Gebackene Apfelküchle in Zimt & Zucker mit Vanillesoße
Bayerisch Creme mit Sauerkirschen
Saisonales Schnittobst
Allgäuer Käseauswahl | Chutney | Nüssen | Bauernbrot

Mini Burrata mit Basilikumpesto und Pinienkernen | Seawater Garnele in Kräuterbutter gebraten
Vitello an Thunfischcreme mit Kapern | gegrilltes Gemüse in Olivenöl
Gefüllte Champignons | Salatspitzen im Zucchiniring an Balsamico-Vinaigrette

Parmesanschaumsuppe mit Parmesanhippe

Roastbeef vom Premiumrind (rosa gebraten) live tranchiert, an Barolojus und Kräuterbutter
Loup de Mer auf Fenchelgemüse
Poulardenbrust auf Paprikaragout
Rotes Gemüsecurry (vegan)
Dazu reichen wir: Rosmarinkartoffeln, tomatisiertes Gemüse und Mandelreis

Tiramisu | Buttermilchmousse mit Beeren | Schokoküchle
„Bienenstich“ im Glas | Mandarinen-Cookie-Creme

Magentratzerl vom Brett: Gesalzener Radi | Schnittlauchbrot | Radieserl | Südtiroler Bauernspeck (Schwein)
Kren | Obatzter | Kräuterfrischkäse | Griebenschmalz | Wiesnbrezn

Senfschaumsuppe mit Brezelcroûtons

Böfflamott an gelben Rüben mit Rotweinsoße
Geschmorte Schweinebäckchen in Dunkelbiersoße
Bachsaibling an Wurzelgemüse mit Rieslingsoße
Linsenbratling mit Kräuter-Dipp
Dazu reichen wir Ihnen: Kartoffelknödel | Butterspätzle | Speckbohnen

Kaiserschmarrn | Zimt & Zucker | Zwetschgenröster | Apfelkompott | Vanillesoße
Zweierlei Eiscreme
Fruchtsalat
Bayerische Käsespezialitäten | Chutney | Nüsse | Bauernbrot

Gyoza | hausgemachte Frühlingsrollen | Hähnchenspieß "Yakitori"
Salatbouquet an dezentem Mango-Chili-Dressing

Rinderragout in pikanter Sojasoße
Fruchtiges Gemüsecurry
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sesamsoße
auf Wunsch mit: Hähnchenbrust oder Räuchertofu
Dazu reichen wir Ihnen: Basmatisreis | Pak-Choi-Grillgemüse

Buttermilch-Panna-Cotta mit Mangoragout
Crème Caramel mit Kokosmilch und Zitronengras
Fruchtplatten der Saison
zweierlei Eiscreme

Babyleaf Salat an Balsamico-Vinaigrette | Mini-Mozzarella | Kirschtomaten | Brotchip

Frisch vom Grill:
Kleines Rumpsteak vom Premiumrind
Caipirinha-Putensteak
Nürnberger Rostbratwürstchen

Vom Buffet:
Marinierte Lachsseiten vom Ahornbrett
Chickenwings
Planted. Steaks

Dazu reichen wir Ihnen:
Wedges | Kartoffeln | Maisgemüse | Smashed Potatoes | Grillgemüse | ofenfrisches Kräuterbaguette
Sour Cream | Chimichurri | Kräuterbutter | Aioli | BBQ-Dip | Sweet Chili Dip

Salate
Coleslaw-Salat | Couscous-Perlen-Salat | Tomatensalat | Gurkensalat | Nudelsalat | Kartoffelsalat

Frische Früchte vom Schokoladen-Brunnen | Eisvariation vom Gelatimobil
Cheesecake mit Früchtetopping | Limettencreme

Vitello Tonnato | Graved Lachs | Büffelmozzarella-Perlen auf Kirschtomaten
Antipasti-Gemüse | Melone mit Parmaschinken | Bruschetta
Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressing
Focaccia & Ciabatta

Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzelchen | Parmaschinken | Salbei | Balsamicojus
Piccata Milanese von der Truthahnbrust | Tomatensugo
Dorade auf der Haut gebraten | Thymian-Risotto
Dazu reichen wir Ihnen:
Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse
Malfaldine frisch aus dem Parmesanlaib | Blattspinat
Ad-On: frisch gehobelter Trüffel (Tagespreis)

Eisvariation aus dem „Gelati-Mobil“
Tiramisu
Panna Cotta | Himbeermark
Lauwarmes Schokoküchle
Fruchtsalat