Das sind wir
Werde Teil unserer Hirsch-Familie!
Seit Generationen ist das Hotel-Restaurant Hirsch in Neu-Ulm / Finningen ein Ort der Begegnung und gelebten Gastfreundschaft. Was einst als kleine Dorfwirtschaft begann, hat sich unter der liebevollen Führung unserer Inhaberfamilie zu einem modernen 4-Sterne-Haus mit 68 Zimmern, neun Tagungsräumen und einem erstklassigen Restaurant entwickelt.
Doch bei all dem Wachstum sind wir uns treu geblieben: Wir sind ein Familienbetrieb durch und durch. Bei uns stehen nicht nur die Gäste, sondern auch unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt.
Als „Hirsch-Team“ arbeiten wir täglich Hand in Hand, um unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten – ob beim gemütlichen Abendessen in unseren Gasträumen, bei glanzvollen Hochzeiten im Eventstadel oder als Catering-Team bei Großveranstaltungen unserer Kunden.
Was uns auszeichnet:
- Herzlichkeit: Wir begegnen uns auf Augenhöhe – ehrlich und persönlich.
- Qualität: Wir lieben regionale Spezialitäten und verarbeiten erlesene Zutaten mit handwerklichem Geschick.
- Gemeinschaft: In unserer „Hirsch-Chronik“ schreiben wir gemeinsam Geschichte. Jeder Einzelne trägt zum Erfolg des Ganzen bei.
Was das für dich bedeutet:
Im Hirsch herrscht keine anonyme Konzern-Atmosphäre. Die Entscheidungswege sind kurz, und die Inhaberfamilie ist jeden Tag selbst vor Ort – ob beim Frühstücksservice, in der Verwaltung oder bei den zahlreichen Kundenveranstaltungen in der ganzen Region.
Unterstützt wird die Familie von unserer Prokuristin und Hoteldirektorin Gabi Geiger sowie einem engagierten Team aus rund 130 Kolleginnen und Kollegen. Wir verstehen uns als eine große „Hirsch-Familie“, in der Zusammenhalt und gegenseitige Wertschätzung das Fundament für unsere Gastfreundschaft bilden.
Sechs Generationen Leidenschaft:
Die Familie hinter dem Hirsch
Wer bei uns arbeitet, wird Teil einer echten Erfolgsgeschichte, die bereits im Jahr 1834 ihren Anfang nahm. Seitdem ist der Hirsch fest in den Händen der Großfamilie Britsch, die den Betrieb heute bereits in der sechsten Generation führt.
Gelebter Generationenwechsel & starke Führung
Besonders stolz sind wir auf das Miteinander der Generationen. Während Senior-Chef Johann Britsch (vorne rechts) zusammen mit Andrea Britsch (vorne links) den Betrieb über Jahrzehnte hinweg mit Herzblut aufgebaut und zu seiner heutigen Größe geführt hat, liegt die Verantwortung nun in den Händen der nächsten Generation:
- Christian Epple (hinten rechts) leitet als Geschäftsführer die Geschicke des Hauses.
- Die drei Schwestern Sylvia Durst, Bettina Seidl und Sonja Epple (hinten v.l.n.r.) bringen sich als Teilhaberinnen mit ihren individuellen Talenten und viel Engagement in verschiedene Bereiche des Hirsch-Alltags ein.
Ein starkes, familiäres Team, das mit Leidenschaft und Zusammenhalt täglich auf höchstem Niveau zusammenarbeitet.
Menschen aus aller Welt, die wir in unserem Hotel, Restaurant und bei großen Events mit bayerischer Gastfreundschaft begeistern.
Exzellenter Service in 68 modernen Zimmern, einem eigenen Wellnessbereich sowie einem Catering-Betrieb für bis zu 8.000 Personen.
Unsere Geschäftsbereiche
Unsere Auszeichnungen
DIN ISO 14001 / EMAS
2001 wurden wir zum ersten Mal mit DIN ISO 14001 / EMAS zertifiziert und konnten dabei über den Umweltschutz hinaus auch unsere eigenen betrieblichen Strukturen optimieren.
UMWELTPAKT BAYERN
Im "Umweltpakt Bayern" verpflichten wir uns seit 2013 gemeinsam mit dem bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz zu einem umweltverträglichen Wirtschaftswachstum.
GREENSIGN
Seit 2022 freuen wir uns zusätzlich über die Zertifizierung von Greensign Hotel – DIE Nachhaltigkeitszertifizierung der Hotellerie in Europa.
AUSGEZEICHNETE BAYERISCHE KÜCHE
Das erste Mal wurden wir 2006 ausgezeichnet, seitdem haben wir alle drei Jahre mit drei von drei Rauten die bestmögliche Auszeichnung erhalten. Bewertet werden u.a. Regionalität, Hygiene sowie Service und Fachkompetenz.
Was wir bieten
Ihre Vorteile im Hotel-Restaurant Hirsch
Personal-Apartment
Bei Bedarf kann ein Personal-Apartment zu Sonderkonditionen gemietet werden, nur 150 Meter vom Haus entfernt.
www.hirsch-nu.de/apartments
Engagiertes Team
Ein engagiertes Team und ein familiäres, herzliches Betriebsklima.
Spannendes Umfeld
Ein vielseitiges und interessantes Arbeitsumfeld im 4-Sterne-Hotel.
Attraktive Bezahlung
Flexible Arbeitszeiten und eine leistungsgerechte Bezahlung mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlag.
Team-Events
Gemeinsam Arbeiten - gemeinsam feiern!
Flache Hierarchien
Vom Azubi bis zum Geschäftsführer auf Augenhöhe.
Mitarbeiterverpflegung
Gemeinsames Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie kostenfreie Getränke.
Kostenfreie Parkplätze
Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus (E-Ladestationen).
Fitnessraum
Kostenfreie Nutzung des hauseigenen Fitnessraumes.
Unsere Unternehmenskultur
Das "Wir" im Hirsch
Im Hotel-Restaurant Hirsch arbeiten wir nicht nur zusammen – wir leben Gastfreundschaft. Unsere Kultur ist geprägt von einer Mischung aus schwäbischer Bodenständigkeit und moderner Professionalität.
Was unsere Zusammenarbeit ausmacht:
- Familiäres Miteinander: Wir sind per Du, unterstützen uns gegenseitig in stressigen Phasen und feiern Erfolge gemeinsam. Bei uns ist niemand nur eine Personalnummer; die Inhaberfamilie ist nah am Geschehen und schätzt den persönlichen Austausch.
- Offenheit für Neues: Tradition bedeutet für uns nicht Stillstand. Wir freuen uns über Mitarbeiter, die mitdenken, eigene Ideen einbringen und Prozesse aktiv mitgestalten möchten.
- Verlässlichkeit & Fairness: Wir halten uns an Absprachen. Eine faire Dienstplangestaltung und eine pünktliche Bezahlung sind für uns selbstverständlich.
- Leidenschaft für Qualität: Ob in der Küche, im Service oder am Empfang – wir haben den Anspruch, unsere Gäste zu begeistern. Diese gemeinsame Leidenschaft verbindet uns und spornt uns jeden Tag aufs Neue an.
- Nachhaltigkeit im Team: Wir setzen auf langfristige Beziehungen. Viele unserer Mitarbeiter begleiten uns seit Jahren – wir investieren in Ihre Entwicklung und fördern Ihre Talente.
Kurz gesagt: Wir arbeiten hart, wir lachen viel und wir sind stolz darauf, den „Hirsch“ gemeinsam zu dem zu machen, was er ist:
Ein Zuhause auf Zeit für unsere Gäste und ein erstklassiger Arbeitsplatz für unser Team.
